Khám phá ẩm thực Hạ Long - thiên đường món ngon

Ẩm thực Hạ Long từ lâu đã nổi tiếng với những đặc sản hấp dẫn của tỉnh Quảng Ninh nói riêng và khu vực Đông Bắc nói chung. Do đặc thù là một thành phố du lịch, ẩm thực Hạ Long còn là sự kết hợp của những món ăn trên khắp các vùng miền của cả nước. Đến với Hạ Long, ngoài việc chiêm ngưỡng những danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Du khách còn có thể thưởng thức những đặc sản vô cùng độc đáo tại vịnh biển này. Vừa đắm mình trong làn nước xanh mát, ngắm nhìn thiên nhiên vừa nếm qua những món ngon thì còn gì bằng. Cùng FTC Tourist khám phá những món ăn đặc sắc tại Hạ Long qua bài viết dưới đây bạn nhé!

Bánh cuốn chả mực

Đây là món ăn vừa đơn giản vừa mang nét đặc sắc của ẩm thực Hạ Long. Vị ngon của món ăn này phụ thuộc rất nhiều vào miếng chả mực tươi ngon, khi cắn vào có cảm giác sần sật, giòn giòn của mực tươi. Tiếp nữa là nước chấm, được pha với vị chua thanh của chanh và cay cay vị ớt. Bánh cuốn chả mực ngon nhất là khi vừa tráng xong còn nóng hổi rắc thêm chút hành khô. Sự kết hợp giữa bánh cuốn truyền thống với miếng chả mực vàng ươm, vị ngọt và giòn sần sật của mực, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Tất cả tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà khó quên.

Ốc Xào

Chắc chắn đến Hạ Long bạn không thể bỏ qua món ốc. Ốc xào là món ăn vặt được người dân địa phương rất ưa chuộng, giá thành lại bình dân. Ăn ốc xào bạn nên đến các quán vỉa hè, sẽ có cảm giác thoải mái và ngon hơn với cách chế biến dân dã. Ốc xào chung với nước tương, sả, sốt me, dừa… rất ngon và dễ gây nghiện. Ở Hạ Long cũng có rất nhiều loại ốc cho bạn lựa chọn, phổ biến nhất là ốc điếu, ốc mút, ốc bươu,..

Món ngán

Ngán có hình dạng giống con ngao nhưng mùi vị ngon hơn, thường được chế biến thành nhiều cách như nấu cháo, nướng, hấp, xào với rau cải. Khi ăn bạn có thể chấm thêm muối hoặc nước chấm để hương vị hài hòa. Loài hải sản này còn được người dân nấu thành rượu. Rượu ngán có vị rất đặc trưng và khá thơm ngon. Bạn có thể ăn các món ngán trong các quán bình dân ven đường.

Sam biển

Trước kia người ta không mấy khi ăn con sam nhưng dần dần nó trở thành đặc sản lúc nào không hay. Không phải vùng biển nào cũng có sam. Dân biển khi chế biến sam đều phải giết theo đôi một đực một cái, bởi người ta cho rằng nếu chỉ chế biến một con sẽ dễ bị dị ứng, lạnh bụng. Sam được chế biến thành khá nhiều món như xào chua ngọt, làm chả, trứng sam… ăn rất lạ và ngon miệng. Tuy nhiên sam là loại hải sản có tính hàn nên nếu bạn có “tiền sử” bị dị ứng, hay lạnh bụng với hải sản thì không nên ăn hoặc chỉ nên ăn với một lượng nhỏ.

Bún bề bề

Một trong những món ăn hấp dẫn, thơm ngon đặc biệt của ẩm thực Hạ Long mà bạn có thể ăn sáng, ăn trưa hay ăn khuya. Bề bề hay còn gọi là tôm tít, thịt có vị ngọt, kết hợp cùng nước dùng chua ngọt, đậu rán béo ngậy, tôm, rau sống trở nên hấp dẫn vô cùng. Một số quán còn cho thêm chả mực, mực tươi để tăng thêm vị ngọt của nước dùng.

Cháo hà

Con hà được rửa sạch, ước với gia vị tiêu, mắm, rồi phi cùng hành mỡ để tăng thêm hương vị và khử mùi tanh. Bát cháo hà sánh mịn ăn cùng hành hoa, rau thơm, tiêu và quẩy giòn sẽ là món cháo vừa dinh dưỡng lại ngon miệng.

Nem chua, nem chạo

Nem chua và nem chạo đều được làm từ bì và thịt lợn thái sợi mỏng. Đây là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi trải nghiệm ẩm thực Hạ Long. Nem chua được ủ với tỏi, ớt qua nhiều ngày để có vị chua đặc trưng, còn nem chạo được trộn với thính gạo hoặc thính đỗ rất thơm. Cả 2 loại nem này đều có nguồn gốc ở thị xã Quảng Yên và được bán rộng rãi trên khắp tỉnh Quảng Ninh, đặc biệt là Hạ Long. Đối với 2 loại nem này thì bạn nên ăn kèm rau sống chấm với nước mắm tỏi ớt sẽ rất ngon và dậy mùi đặc trưng của nem chua, nem chạo.

Gà đồi Tiên Yên

Gà đồi đã quá nổi tiếng đối với những du khách sành ăn, có thể ở vùng nào cũng có món gà đồi. Tuy nhiên gà đồi Tiên Yên ở Hạ Long vẫn là một món ăn yêu thích nhất ở đây. Gà được thả chạy rông, không có chuồng trại hay nuôi nhốt nên thịt của chúng rất chắc và thơm ngon hơn so với các loại thịt gà khác. Gà đồi Tiên Yên chỉ cần luộc chín và chấm muối tiêu chanh là ngon nhất. Du lịch Hạ Long, chắc chắn bạn nên thưởng thức món gà đồi Tiên Yên này một lần.

Ẩm thực Hạ Long đa dạng với nhiều món ăn đặc sắc, ngoài những món ăn nổi bật được kể trên, vẫn còn rất nhiều món ăn hấp dẫn khác đang chờ bạn khám phá. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chuyến du lịch Hạ Long hấp dẫn để khám phá thiên đường ẩm thực Hạ Long một cách trọn vẹn.

Đặt vé ngay

FTC TOURIST